気ままなブログ

本日は夕食にシーフードカレーを作ったのですが、普段は中辛のところを
辛口にして更にガラムマサラを入れて辛さをアップしてみました。

夏の時期に熱くて辛い物が無性に食べたくなりますが、なぜでしょう。
前にテレビでカレーを食べたくなる時は、気分的に前向きというかポジティブな
志向になっている時が多いと聞いた事があるのですがそれは、なるほどって思いました。
確かに、カレーを食べたい時ってあまり疲れてなかったり
精神的に落ち込んでいる時じゃない気がします。

ピリ辛程度の辛さにしか耐え切らないので激辛は無理なんですけど
今日のカレーは私にとっては割と辛いランクでした。

じわじわーっと体が熱くなってきて、汗もどんどんと出てきて
暑い汗が～とか言いながらも美味しく完食。

何だかすっきりした感じがあります。

私、結構・・・スパイスを集めるのが好きで数種類ほどカレー用に
揃えているのですが、本日も市販のカレールーに＋クミン、ガラムマサラ
ジンジャー、コリアンダー、ナツメグ、ターメリック等を追加して
スパイス効いている！ってカレーに仕上げます。

スパイスだけで本格カレーを作った事もあるのですが旦那から不評で(^_^;)
ベースはカレールーを使っています。
ですが、スパイスの効果で美味しさはアップします♪

明日もカレーの予定なんですが、何だか夏にカレーって合いますねぇ。

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